从昨天开始，延吉市餐饮单位允许提供外卖服务，那么各餐饮单位为复工做了哪些准备？对于餐饮单位疫情防控监督又是如何管控的呢？

早上9点，记者在延边大学城附近看到，有一小部分的餐饮店已经打开大门，这个时候正在忙着清扫、消杀、备货，为中午的订单做准备。延吉服务大楼爱面送是一家专门制作冷面的外卖店，副总经理曾祥军介绍说，市民在微信里订购冷面后，取餐人员要在玻璃窗外等候，店员把做好的冷面放到玻璃窗前，取餐人员通过号码自行取走自己的食物，整个过程没有人员接触。曾祥军说：“除了我们屋里的人以外，来取餐的都在外面等。我们员工都是在延吉市的，15天之内没出过延吉的才来上班。我们每天都会测温、屋里面消毒。”

还没到中午吃饭的时间，米村拌饭延大店的美团订单就已经有二十几单了，六七名外卖员等在店外。饭店运营经理周宁介绍，为了复工，他们提前对冷冻食材进行盘点和检查，蔬菜都是当天采购，对每位店员更是做到早中晚测温，店内不间断消毒。周宁说：“在没开业之前，我们在线上就一直开展到店营运之后的培训，如何测温、洗手消毒、还有正常的操作规范。现在正常营运之后，我们的测温表每天早中晚都要测温一次，像洗手消毒每一个小时就要进行一次这种正规洗手消毒的行为。”

为了确保餐饮单位复工期间疫情防控工作能够得到有效落实，保证消费者饮食安全，延吉市市场监督管理局对部分营业的餐饮单位进行了疫情防控监督检查。重点对餐饮单位是否开展复工自查并上传相关材料、落实晨检体温记录制度、从业人员上岗时是否佩戴口罩、每天是否对后厨及就餐场所进行彻底清洁消毒以及外卖配送店和网络餐饮服务第三方平台是否严格履行相关法律法规所规定的各项主体责任等方面进行了检查。延吉市市场监督管理局副局长权文光说：“我们在餐饮企业网上备案的基础上加强巡查，加强现场核查工作，让餐饮企业严格按照防控要求和餐饮操作规范的要求进行工作。保证人民群众的身体健康和生命安全。结果来看，这些申请复工的企业都达到操作的要求。要求广大消费者，点外卖的时候要保证无接触取餐。”