近年来，延吉市以其独特的地缘优势和民俗风情，吸引全国各地的游客前来打卡，延吉也顺势成为名副其实的网红城市。流量暴增的同时，也让这座城市的年轻人迎来了创业的春天。

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一大早，金文中来到肉禽批发市场，为自己的烧烤小店采购新鲜食材。2022年起，延吉文旅产业爆火，让39岁的金文中嗅到了创业的机会。经过寻找与思考，金文中觉得中国朝鲜族民俗园特有的少数民族风情一定会受到往来游客的青睐，附近的美食街是个不错的地方。于是他借了4万块钱，开了一家不到20平米的烧烤小店。门面虽然不大，却是金文中的心头肉，他一门心思地扎在店里，早出晚归得忙活，经过几个月的时间，小店的利润芝麻开花，节节攀升。金文中说：“延吉火了，我这个店从刚开始的一千多，八百多，七百多，后来变成每天卖五六千块钱。”

尝到甜头的金文中觉得，朝鲜族民俗小吃价格亲民，本小量大，翻台率较高，随着游客的增多一定能够迅速出圈。2023年，金文中又在美食街陆续开了六家小店，经营延吉本地多种特色小吃。金文中说：“有炸鸡、冰淇淋、烤冷面、钵钵鸡，完了还有鱼饼啊之类的，基本都是以延边特色为主。”

用金文中的话说，现在虽然每天忙得昏天暗地，但效益也翻着跟头往上涨，尤其节假日期间，自己的每家小店每天毛利润就能达到一万多，一个黄金周就能收回一年的成本，这让他心里乐开了花。吃到旅游红利的金文中，想要再接再厉，扩大自己的“小吃”圈子。金文中说：“国家政策好，借着这个旅游的红利，想在各个景点，开设这样的店。”

延吉市不夜城美食街有小吃摊位近60家，像金文中这样的青年创业者占80%以上，他们怀揣创业的热情，乘上了文旅产业的东风，向游客展示延吉魅力的同时，也在一步步实现自己的梦想。据延吉不夜城美食街总经理金光介绍：“我们延吉市不夜城美食街，一是为年轻创业者搭建一个创新创业的平台，另外，也为外地游客们带来更多延边美食体验。”（记者：杨光）

来源：延边广播电视台全媒体新闻采编中心

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